Resumé
Lundevej 5, 5700 Svendborg
+45 60 38 86 42
info@restaurantresume.dk
CVR. 41438045
Smileyrapport
© Resumé Gruppen ApS 2023
Denne menu gælder fra d. 16. november til og resten af 2023.
Se den næste menu her
MENUEN
Komprimeret agurk med fed creme og silderogn
Crustade med taskekrabbe og grønne æbler
Røget kammusling med perleløg og muslingefløde
Sprød bakskuld med dild og havtornremoulade
Gråandemousse med syltede aroniabær og malt
Et matchende glas vin
Aromatisk grydebrød med det bedste smør og andre gode sager
Stegt filet af torsk med grønkål i variation, syltede bøgehatte og luftig svampesauce
Et matchende glas vin
Tatar af dådyrmørbrad med skovsyre, grønne tomater og æggeblommecreme
Indbagt ryg af dådyr i butterdej med grillede løg, vadouvan og sauce med grøn peber
Et matchende glas vin
Oxiderede pærer med frossen gran, blød marengs, bagte hasselnødder og flødeis
Et matchende glas vin
Inklusiv filtreret vand ad libitum eller vand med brus ad libitum til kr. 25,- per person
Friskmalet kaffe eller te med søde sager til kr. 95,- per person
MENUEN INKL. VIN- ELLER SAFTMENU
Kr. 1000,–
MENUEN UDEN DRIKKEVARER
Kr. 750,-
•
EKSTRA FRISTELSER
Det vil være muligt at tilkøbe ekstra fristelser med udgangspunkt i sæson og kreativitet.
•
Ønsker du mere end den faste pakke, kan alt lade sig gøre mod forudbestilling. Vi elsker mad, vin og en udfordring.
Er du allergiker, vegetar eller lignende, tilpasser vi gerne retterne, så du kan spise med. Dette er dog nødvendigt at oplyse om på forhånd.
Obs. med forbehold for ændringer.
Ring evt. til os, for at høre, om der er ændringer.
Resumé
Lundevej 5, 5700 Svendborg
+45 60 38 86 42
info@restaurantresume.dk
CVR. 41438045
Smileyrapport
© Resumé Gruppen ApS 2023
Åbningstider
Mandag: Lukket
Tirsdag: 17:30 – 24:00
Onsdag: 17:30 – 24:00
Torsdag: 17:30 – 24:00
Fredag: 17:30 – 24:00
Lørdag: 17:30 – 24:00
Søndag: Lukket
Køkkenet lukker alle dage kl. 21:30