EN STOR AFTEN PÅ RESUMÉ

Denne menu gælder fra d. 25. april til og med d. 1. juli.
Se den næste menu her

SNACKS
Crustade med taskekrabbe, klorofyl og grønne æbler
Pighvarrogn med judasører, aromatisk miso og shisoo
Sprødt blæk med sprutte og emulsion på citronmelisse
Maltpude med krondyrtatar med solbærblad og caviar
Grillet andehjerte med henkogte tomater og skovsyre
Et matchende glas vin

Boghvedebrød bagt i lerkrukke med smør og andre gode sager

MENUEN
Jomfruhummer med selleri, brunet smør og syrnet smørvalle
Et matchende glas vin

Pighvar med spæde ramsløg, blomkål og pighvar- rødvinssauce
Et matchende glas vin

Indbagt kalvemørbrad med hvide asparges og trøffelsauce
Et matchende glas vin

Flamberet hvid chokoladeis med rabarber og blød marengs
Et matchende glas vin

Inklusiv filtreret vand ad libitum eller vand med brus ad libitum til kr. 25,- per person

Friskmalet kaffe eller te med søde sager til kr. 75,- per person

MENUEN INKL. VIN- ELLER SAFTMENU
Kr. 1000, –

MENUEN UDEN DRIKKEVARER
Kr. 750,-

Ønsker du mere end den faste pakke, kan alt lade sig gøre mod forudbestilling. Vi elsker mad, vin og en udfordring.
Er du allergiker, vegetar eller lignende, tilpasser vi gerne retterne, så du kan spise med. Dette er dog nødvendigt at oplyse om på forhånd.
Obs. med forbehold for ændringer.
Ring evt. til os, for at høre, om der er ændringer.