Resumé
Lundevej 5, 5700 Svendborg
+45 60 38 86 42
info@restaurantresume.dk
CVR. 41438045
Smileyrapport
© Resumé Gruppen ApS 2023
Denne menu gælder fra d. 25. april til og med d. 1. juli.
Se den næste menu her
SNACKS
Crustade med taskekrabbe, klorofyl og grønne æbler
Pighvarrogn med judasører, aromatisk miso og shisoo
Sprødt blæk med sprutte og emulsion på citronmelisse
Maltpude med krondyrtatar med solbærblad og caviar
Grillet andehjerte med henkogte tomater og skovsyre
Et matchende glas vin
Boghvedebrød bagt i lerkrukke med smør og andre gode sager
MENUEN
Jomfruhummer med selleri, brunet smør og syrnet smørvalle
Et matchende glas vin
Pighvar med spæde ramsløg, blomkål og pighvar- rødvinssauce
Et matchende glas vin
Indbagt kalvemørbrad med hvide asparges og trøffelsauce
Et matchende glas vin
Flamberet hvid chokoladeis med rabarber og blød marengs
Et matchende glas vin
Inklusiv filtreret vand ad libitum eller vand med brus ad libitum til kr. 25,- per person
Friskmalet kaffe eller te med søde sager til kr. 75,- per person
MENUEN INKL. VIN- ELLER SAFTMENU
Kr. 1000, –
MENUEN UDEN DRIKKEVARER
Kr. 750,-
Ønsker du mere end den faste pakke, kan alt lade sig gøre mod forudbestilling. Vi elsker mad, vin og en udfordring.
Er du allergiker, vegetar eller lignende, tilpasser vi gerne retterne, så du kan spise med. Dette er dog nødvendigt at oplyse om på forhånd.
Obs. med forbehold for ændringer.
Ring evt. til os, for at høre, om der er ændringer.
Resumé
Lundevej 5, 5700 Svendborg
+45 60 38 86 42
info@restaurantresume.dk
CVR. 41438045
Smileyrapport
© Resumé Gruppen ApS 2023
Åbningstider
Mandag: Lukket
Tirsdag: 17:30 – 24:00
Onsdag: 17:30 – 24:00
Torsdag: 17:30 – 24:00
Fredag: 17:30 – 24:00
Lørdag: 17:30 – 24:00
Søndag: Lukket
Køkkenet lukker alle dage kl. 21:30