fbpx

EN AFTEN PÅ RESUMÉ
Hverdag

Denne menu gælder fra d. 16. november til og med d. 3. december.
Se den næste menu her

SNACKS
Puffet malt med havtaske, mild chili og sødskærm
Jordskokker med peberrodsfløde, ørredrogn og dildolie
Sprød taco med blåmuslinger, muslingecreme og koriander

FORRET
Saltbagt løg fra Rosilde med Gammel Knas og dådyr, ramsløgskapers, selleri med brunet smør og ukrudt

Surdejsbrød med smør og andre gode sager

HOVEDRET
Kystnær og grillet havtaske med vinterkål fra Øhave, cremet græskar, skovsvampe og fiskefumet

DESSERT
Panna Cotta med ægte vanilje, syltet butternut, dehydreret pære og citrus

FRISKMALET KAFFE OG PETIT FOURS

Vand med eller uden brus ad libitum

TILKØBSRETTER
Det vil være muligt at tilkøbe
udvalgte retter fra Universet på dagen.

MENUEN INKL. VIN- ELLER SAFTMENU
Kr. 600, –

MENUEN UDEN DRIKKEVARER
Kr. 400, –

EKSTRA RET FRA UNIVERSET
Kr. 125, –

Ønsker du mere end den faste pakke, kan alt lade sig gøre mod forudbestilling. Vi elsker mad, vin og en udfordring.
Er du allergiker, vegetar eller lignende, tilpasser vi gerne retterne, så du kan spise med. Dette er dog nødvendigt at oplyse om på forhånd.
Obs. med forbehold for ændringer.
Ring evt. til os, for at høre, om der er ændringer.