NÆSTE HVERDAGSAFTEN PÅ RESUMÉ

Denne menu gælder fra d. 21. juni til og med d. 8. juli.
Se den aktuelle aftenmenu her

SNACKS
Grønne fynske asparges i sprøde omgivelser
Bakskuld med strandurter og havtornremoulade
Maltpude med kalvetatar og æggeblommecreme
Et matchende glas vin

Boghvedebrød bagt i lerkrukke med smør og andre gode sager

MENUEN

Blåmuslinger på flere måder med umodne stikkelsbær, grønne urter og sauce med fermenteret asparges
Et matchende glas vin

Glaseret canette i blomsterhonning og peber, spæde gulerødder, passion og cremet andesauce
Et matchende glas vin

Solmodne jordbær fra vejboden i variationer, frossen koldskål, makroner og luftig hvid choko
Et matchende glas vin

Inklusiv filtreret vand ad libitum eller vand med brus ad libitum til kr. 25,- per person

MENUEN INKL. VIN- ELLER SAFTMENU
Kr. 600, –

EKSTRA FRISTELSE
Gnalling med rehydreret pære, brioche og friskrevet trøffel
Kr. 150, –

Ønsker du mere end den faste pakke, kan alt lade sig gøre mod forudbestilling. Vi elsker mad, vin og en udfordring.
Er du allergiker, vegetar eller lignende, tilpasser vi gerne retterne, så du kan spise med. Dette er dog nødvendigt at oplyse om på forhånd.
Obs. med forbehold for ændringer.