WINEMAKERS DINNER MED LUDDITE WINES

TORSDAG DEN 14. SEPTEMBER 2023 KL. 18.00

Lesedi Wines og Resumé inviterer til en hyggelig aften med sydafrikansk vin. Niels Verburg fra Luddite Wines fortæller om vinene.

MENU:

FORRET:
Carpaccio af kammusling og laks med umodne stikkelsbær og urtesauce
Luddite Saboteur White, 2022

MELLEMRET
Gravad dådyr med bitre salater, syltede svampe, tyttebær og trøffelcreme
Luddite Chenin Blanc, 2022

HOVEDRET
Stegt fynsk lammeryg med urtepanade, efterårstærte, selleri i brunet smør og pebersauce
Luddite Saboteur Red, 2020
Luddite Shiraz, 2018

OST
Osten Gnalling fra Arla Unika med brioche, pærepuré, skovsyre og rehydreret pære
Luddite Shiraz, 2017

4 retter inklusiv spændende vine

Kr. 895,- pr. person

Køb billet her

Mere info:
Lesedi Wines arrangerer i samarbejde med Resumé en spændende aften med god mad og dertil topvine fra Luddite, Sydafrika.

Luddite hedder gården og den er opkaldt efter den engelske modstandsbevægelse The Luddism. Luddite bevægelsen opstod ved den første industrialisering. Her tog håndværkere sagen i egen hånd og saboterede de nye fabrikker.

Niels Verburg og hans hustru er virkelig to ægte Luddites, hvor passion altid går forud for teknologi og mekanisering. Det er derfor oplagt, at vingården hedder Luddite Wines.

De arbejder bæredygtigt, de kunstvander ikke markerne, de anvender ikke giftstoffer, nul sprøjtegifte og nul kunstgødning. De vil have vinene til at afspejle det aktuelle klima og den terroir, de vokser i – også de år, hvor regnen ovenfra ikke kommer. Udbyttet fra år til år varierer derfor.