Resumé
Lundevej 5, 5700 Svendborg
+45 60 38 86 42
info@restaurantresume.dk
CVR. 41438045
Smileyrapport
© Resumé Gruppen ApS 2024
Sammen med Restaurant ViTo, Øhavskøkkenet, Kondit&Dat og Vester Skerninge Kro
inviterer vi til en aften, hvor hele overskuddet går til Kirkens Korshærs varmestue i Svendborg.
Torsdag d. 14. november kl. 18.00
Der er et begrænset antal pladser til arrangementet.
Vi håber at se så mange som muligt til denne aften,
som bliver en aften med gastronomi og vine i topklasse!
SNACKS
Friterede svampe
Sesam & saltet chili vinaigrette
Restaurant ViTo
Salat af taskekrabbe i sprød crustade med bløde jordskokker
Restaurant Resumé
Andelevermousse med syltet brombær
Vester Skerninge Kro
Sprød gylden kugle med kimchi, tang og koreansk mayo
Øhavskøkkenet
Friteret kalvebrissel i puffet spæk med sorte vintertrøfler
Restaurant Resumé
MENU
Klassisk fransk løgsuppe
Vester Skerninge Kro
Confiteret knoldselleri
Valnødder, citron confit & muslingesauce
Restaurant ViTo
Gyldenristet filet af pighvar
med mosaik af persille og pighvar- rødvinssauce
Restaurant Resumé
BBQ grisekæbesnitte med aromatisk svampebouillon,
sød kartoffel og ristet cashewnødder
Øhavskøkkenet
Ullemose æbletapas af små søde sydfynske desserter
med nuancer af kanel, makroner, marcipan, fløde og æbler.
Kondit&Dat
SØDT
Solbær pate de fruit
Kondit&Dat
Vandbakkelse med creme
Restaurant ViTo
Hvid chokolade trøffel med kokos og citrongræs
Øhavskøkkenet
Brombærtærte
Vester Skerninge Kro
Bikube med tonkabønne
Restaurant Resumé
•
VINMENU
Detonation Bubbles Extra Brut, IMMICH-BATTERIBERG, MOSEL
Pinot Gris Vieilles Vignes 2023, DOMAINE HURST, ALSACE
Menetou Salon Blanc 2022, DOMAINE PHILIPPE GILBERT, LOIRE
2022 Chardonnay, Holden James, California
2022 Dolcetto d’Alba, Vino Arte Bellezza, Piemonte
2022 Claude Val Muscat, Languedoc
•
15 serveringer samt vin tilpasset maden
Kr. 2000,- pr. person
Resumé
Lundevej 5, 5700 Svendborg
+45 60 38 86 42
info@restaurantresume.dk
CVR. 41438045
Smileyrapport
© Resumé Gruppen ApS 2024
Åbningstider
Mandag: Lukket
Tirsdag: 17:30 – 24:00
Onsdag: 17:30 – 24:00
Torsdag: 17:30 – 24:00
Fredag: 17:30 – 24:00
Lørdag: 17:30 – 24:00
Søndag: Lukket
Køkkenet lukker alle dage kl. 21:30