For at hylde det bedste fra nordisk gastronomi og de værdier, der præger vores madkultur,
er en række af Nordens førende madkendere gået sammen om at kåre “Årets restaurant i Norden”.
En pris, der sætter fokus på de restauranter, der formår at løfte både smag, håndværk og oplevelse til det højeste niveau.
Seks restauranter – én fra hvert nordisk land – er nomineret til prisen:
Sverige: PM & Vänner, Færøerne: Paz, Danmark: AOC, Finland: Palace, Island: Hosiló og Norge: Kvitnes Gård.
Søndag d. 14. juni 2026 kl. 16.00
MENU
Gillardeau-østers med umodne brombær og asier
Sprød urtecrustade med taskekrabbe og knapost
Nordisk tatar med æggeblomme og hyldebærkapers
•
Håndpillede fjordrejer fra Svendborgsund
med hvide asparges og sauce på fermenteret asparges
•
Indbagt kammusling i butterdej
med fynske trøfler, kantareller og blåmuslingesauce
•
Ristet filet af Vesterhavspighvar
med mosaik af persille og pighvar- rødvinssauce
•
Stegt ryg af sommerbuk fra Alpevejen
med små spæde løg, vadouvan og sherrysauce
•
Solmodne jordbær fra vejboden
med frossen havesyre, blød marengs og honning
Menu & vinmenu
Kr. 2600,- per person
Vi kan desværre ikke tage hensyn til allergier eller anden specialkost til dette arrangement.
Obs. med forbehold for ændringer
