Resumé
Lundevej 5, 5700 Svendborg
+45 60 38 86 42
info@restaurantresume.dk
CVR. 41438045
Smileyrapport
© Resumé Gruppen ApS 2024
Denne menu gælder fra d. 19. marts til og med d. 6. april
Denne menu kan bestilles fra tirsdag – torsdag
Se den næste menu her
SNACKS
Boghvedeblinis med
silderogn og Gammel Knas
Komprimeret melon
med lufttørret skinke
Andelevermousse
med aroniabær og sprød malt
-Charles Bailly Blanc de Blancs Brut, Bourgogne, Frankrig-
Aromatisk grydebrød med luftigt smør med skyr og løgaske
MENUEN
Souffle af pighvar med teksturer af kål,
sprød kartoffel og luftig persillesauce
-2022 Riesling Trocken, Philip Kuhn, Pfalz, Tyskland-
Unghane på flere måder med de første ramsløg,
sortiment af pastinak og hønsecremesauce
-2022 Sicoris Garnatxa Old Wines, Castell del Remei, Spanien-
Dekonstrueret drømmekage på vores måde
med kokossorbet, vanilje og saltet flødekaramel
-2021 Semillon Gewurztraminer Late Harvest, Casa Silva, Chile-
MENUEN INKL. VIN- ELLER SAFTMENU
Kr. 700, –
OPGRADERET VINMENU
2016 Espumante reserve, Raposeira, Douro, Portugal
2022 Ch. Argadens, Bordeaux Blanc, Famille Sichel, Bordeaux, Frankrig
2018 ”Incognito” Philip Kuhn, Pfalz, Tyskland
Rivesaltes ”Ambre Hors d’Age”, Ch. Lauriga, Languedoc – Roussillon
Kr. 200,-
TILKØB
Friskmalet kaffe eller te & konditorens kreationer
Kr. 95,- pr. person
Vand med brus ad libitum
Kr. 25,- pr. person
•
EKSTRA FRISTELSER
Det vil være muligt at tilkøbe ekstra fristelser med udgangspunkt i sæson og kreativitet.
•
Ønsker du mere end den faste pakke, kan alt lade sig gøre mod forudbestilling. Vi elsker mad, vin og en udfordring.
Er du allergiker, vegetar eller lignende, tilpasser vi gerne retterne, så du kan spise med. Dette er dog nødvendigt at oplyse om på forhånd.
Obs. med forbehold for ændringer.
Resumé
Lundevej 5, 5700 Svendborg
+45 60 38 86 42
info@restaurantresume.dk
CVR. 41438045
Smileyrapport
© Resumé Gruppen ApS 2024
Åbningstider
Mandag: Lukket
Tirsdag: 17:30 – 24:00
Onsdag: 17:30 – 24:00
Torsdag: 17:30 – 24:00
Fredag: 17:30 – 24:00
Lørdag: 17:30 – 24:00
Søndag: Lukket
Køkkenet lukker alle dage kl. 21:30