Den aktuelle aftenmenu gælder fra d. 4. maj til og med d. 30. maj.
Se den næste aftenmenu her
Snacks:
Sprøde blåmuslinger med malt og fermenterede hvidløg
Røget makrel med aspargescreme og umodne stikkelsbær
Nystrøget stenbiderrogn med aromatisk kamille og brioche
Corndog på lam fra Avernakø med mayo på tørrede tomater
Charles Bailly, NV Blanc de Blanc
•
Grydebrød bagt med spelt, rug og andefedt
Pisket smør med skyr og ramsløg
•
Forret:
Dampede hvide asparges med saftige rejer, syltet fattigmandsasparges, urter og sauce på brunet smør
Cave De Hunawihr, 2019, Alsace
•
Hovedret:
Kalv på flere måder fra Grambogård med grønne asparges, små nye kartofler, løg i variation og sauce med grøn peber
Chateau Pesquie, 2014, Ventoux
•
Dessert:
Tiramisu med fynsk brændevin og rabarber på vores måde med brændt choko, rabarbersorbet med skovmærke og skilt choko
Chateau Moulin Caresse, 2018, Cotes de Montravel
•
Kaffe eller te med søde sager
Mors småkager
og andre søde sager
Der er desuden mulighed for fynsk ølmenu eller alkoholfri saftmenu
Ekstraret:
Grillet kongekrabbe med sauterede morkler saltsyltet citron, hestebønner og cremet krabbebisque
Keystone of California, 2019, Mendocino County
2 gode danske oste fra Arla Unika
med knækbrød og sager fra syltehylden
Et matchende glas vin til osten
50,-
Ønsker du mere end den faste pakke, kan alt lade sig gøre mod forudbestilling. Vi elsker mad, vin og en udfordring.
Er du allergiker, vegetar eller lignende, tilpasser vi gerne retterne, så du kan spise med. Dette er dog nødvendigt at oplyse om på forhånd.
Obs. med forbehold for ændringer.
Ring evt. til os, for at høre, om der er ændringer.
